一個米字一個薯(署),是糬,讀shǔ。組詞麻糬。
拓展材料:
麻糬是一種糯米制的食物,相當軟而有黏性,看起來接近圓形,內部包有餡料,口感軟糯。
製作方法
麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉爲主要材料,以澄粉+熱開水爲黏着劑作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。
麻糬的內餡則相當多樣化,較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是當作甜食,然而也有店家用鹹口味的內餡(如肉鬆)作麻糬。依不同的地區、店家,做法和口味上也會有些許不同。
剛製作完成的麻糬口感最佳,暴露在空氣一段時間後會開始變硬。手工製作的麻糬大多註明最遲要隔天食用,機器製作的則可以儲存較久。