爲什麼國產紅酒用焦亞硫酸鉀

紅酒中含有少量焦亞硫酸鉀，能夠起到抑菌防腐的作用，減少紅酒的變質現象。只要不超標使用，對人體沒有傷害，添加劑標準中也是允許限量使用的。

在葡萄酒的釀造過程中，焦亞硫酸鉀已經成爲保證紅酒質量不可取代的重要手段，但是焦亞硫酸鉀其二氧化硫含量爲57%。二氧化硫具有抗氧化、殺菌並促進有益微生物生長的作用，只要放入量不超標，對人體沒有傷害，放一點二氧化硫到紅酒裏面也有儲存紅酒飲用的成份。