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煮熟的馬鈴薯還有龍葵鹼嗎

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煮熟的馬鈴薯還有龍葵鹼嗎

煮熟的馬鈴薯還有少量龍葵鹼。

平常的土豆以及煮熟的茄子龍葵鹼的含量都很低,正常情況下不會造成龍葵鹼中毒,大家完全可以放心食用。值得一提的是目前一些特別的西紅柿品種,即使成熟之後也是青色的,但和一般成熟的西紅柿一樣都不含有龍葵鹼,然而因爲和未熟的西紅柿不易分別,大家在吃之前還是先向商家詢問清楚,以免食物中毒。