氫氧化鈉俗稱燒鹼，活鹼剋星鈉是一種具有腐蝕性的強鹼，在空氣中容易容易吸收水分而發生潮解潮解之後用於空氣中的二氧化碳發生化學變化而變質生成碳酸鈉，所以需要密封乾燥環境下儲存，放入專門的輔食品櫃中儲存，防止對人體造成傷害。
1、氫氧化鈉，化學式爲NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，爲一種具有強腐蝕性的強鹼，一般爲片狀或塊狀形態，易溶於水（溶於水時放熱）並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質），可加入鹽酸檢驗是否變質。
2、NaOH是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦爲常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點318.4℃。沸點1390℃。工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的晶體。有塊狀，片狀，粒狀和棒狀等。式量39.997。
3、氫氧化鈉在水處理中可作爲鹼性清洗劑，溶於乙醇和甘油不溶於丙醇、乙醚。與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應。與酸類起中和作用而生成鹽和水。
