花膠發不開怎麼辦

幹蒸泡發法

1、 在碟子上鋪些姜蔥黃酒（不怕腥，可以不放姜蔥黃酒），再把乾的花膠放到碟子上

2、 整個碟子放到鍋裏蒸，15-30分鐘，直至花膠蒸軟

3、 把花膠放入冰或冷水中，放冰箱保鮮層泡發一晚，再清洗乾淨血跡即可。