四季豆是可以不焯水直接曬乾的
新鮮的如果四季豆不焯水，是比較難曬乾的，甚至有可能失去水分而變成菜乾。但這並不是我們想要的乾菜，新鮮四季豆只有經過焯水以後，才能曬成我們想要的乾菜，吃的時侯只要泡一泡，就可以隨心所欲入餡，煲湯了。
四季豆可以不焯水直接曬嗎
可以，要曬乾豆角的話，其需要將其過一遍水是最好的，因爲新鮮的豆角上其有可能會存在農藥殘留或者是其他的髒污，過水的話可以將其清洗乾淨，保證豆角的衛生程度。
而且將豆角進行過水之後，其可以將豆角內外的細菌等都消滅，從而在曬乾的時候，可以防止豆角出現變質的情況。
沒有過水的豆角會更加容易壞掉，建議是將豆角放入滾水中進行過水，這樣才能夠保證豆角的保質期，並且其爽脆程度。
