所需食材:
大米100克,豬裏脊50克,芹菜2顆,甜椒半個,生薑2片,小蔥頭2個,料酒半勺,生抽少許,食鹽適量,香油適量。
步驟如下:
1、將大米淘洗乾淨浸泡30分鐘左右,浸泡過的米更容易煮爛。
2、將裏脊肉清洗乾淨,切成細絲(我切得碎了點兒),用料酒、生抽拌勻醃製。再將芹菜清洗乾淨切碎,甜椒洗淨切成丁,生薑切絲,蔥頭洗淨切碎。
3、將浸泡好的大米加入適量的清水大火煮開,改小火熬煮,煮到米繼變得黏稠,放入醃製好的裏脊肉和蔥姜,攪拌均勻,煮到肉變白再加入碎芹菜和甜椒丁。
4、加入適量的鹽和香油將芹菜瘦肉粥攪拌均勻,聞到芹菜香味,關火(不宜久煮,否則芹菜的顏色就不翠綠了。)
芹菜中富含鐵,經常食用能起到補鐵的作用 其中鈣、磷含量較高,可增強骨骼健康。芹菜纖維素含量高。
方法/步驟
1/7
芹菜斜切段,五花肉切片,蔥花
2/7
熱油下肉炒至變色
3/7
加入蔥爆鍋
4/7
芹菜入鍋翻炒
5/7
加一點生抽,繼續炒
6/7
如果覺得幹,可以加一點點鹽,出水分,儘量不額外加水,還可以加一點點糖調味,更好吃
7/7
炒熟裝盤即可。