先看一看它的外表顏色，判斷一下，再掰開一個餅乾，看看它的內部顏色有沒有變化，一般生的顏色都會發白。
最後嘗試一下口感，就知道這個餅乾有沒有熟了
如何看百吉餅是否熟
用手輕輕按一下餅的側面，如果按下去馬上回彈就是熟了，如果一按一個坑就是沒有熟。如果想讓餡餅既不吃着生，又不想讓餡餅發糊，首先可以根據不同厚度的燙麪餡餅決定不同的烹飪時間，一般厚一點可以烙六七分鐘，薄一點可以烙四五分鐘，其次用鍋烙餅一定要勤快點，轉動鍋，給餅翻面。不過如果沒什麼經驗，可以先嚐嘗熟沒熟，也可以掰開看一下餅的內部組織，如果烙餅裏面沒熟可以重新放回鍋上重新煎會兒。烙餅沒熟一般是烙餅弄得有點厚，這種烙久一點就能熟了。
