香蕉裏面硬心說明香蕉沒有成熟，對於這種香蕉不建議直接食用，建議在催熟之後再食用，香蕉在催熟時有着多種方式。
一般來說，果農在採摘香蕉時，香蕉多是青色的、不熟的，因爲這種香蕉利於儲存，有着更長的儲存時間。
香蕉屬於熱帶水果，一般來說，熱帶水果基本上都是怕凍的，冰凍之後反而會讓它們受到傷害，提前變質。
香蕉吃不完不可以冷凍儲存，因爲香蕉在低於12℃的環境中，會加速變質，香蕉的表皮很快就會變黑，進而腐爛，大大縮短儲存時間。
沒有熟透哦，要不就是你買的是芭蕉，長得跟香蕉很像的那種 香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區別它們，得從外形、顏色和味道上着手。
從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5~6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，果皮上有3個棱 從顏色上看，香蕉未成熟時爲青綠色，成熟後轉爲黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。
