杯子蛋糕需要杯子內壁刷油嗎

需要。

一般的杯子蛋糕的紙杯內壁都是油性紙，不過多少都會粘一些的。一次性的紙杯，一般不用抹油，因爲吃掉杯子就扔了，不用再洗，所以粘上一點沒關係。

普通非不沾模具在做蛋糕的時候要抹油或者是鋪油紙，一是爲了在取出的時候保持蛋糕體容易取下來，不會破掉，二也是方便模具的清洗。