大致從12月至2月，持續大概2個月的時間
最佳觀賞時間：1月中上旬
臘梅主要分佈：景區的2000多棵蠟梅樹主要分佈在凝香道兩側、古梅奇石圃、蠟梅觀賞園、梅藝苑，且樹齡多爲50年以上，在景區北部梅品種國際登入園更有1棵爲百年以上的蠟梅王。景區北部梅藝苑內有300多盆蠟梅樁景。
梅園各區域梅花花期
古梅奇石圃以早梅品種爲主，花期集中在一月中旬至二月下旬
榮氏古蹟區以中花品種爲主，花期集中在二月上旬至三月上旬
凝香道兩側則以中晚花品種爲主，花期集中在二月上旬至三月中旬
東橫山梅林品種以中花品種爲主，花期主要集中在二月上旬至三月上旬。
北區梅林主要是以梅國際登入品種爲主，收集儲存國內登入的梅花品種達280多個，花期主要集中在二月上旬至三月中旬。
