新鮮的豬肺若是不打算做了吃，最好是放到冰箱冷凍儲存，這樣延長其保質期，避免出現變質的現象。但要注意，不能冷凍儲存太長時間，以免影響其口感和營養。當想要食用時，可拿出來一次性吃完。如果一直是冷凍，且在中間過程中沒有拿出來過，是可以一次性食用的。一般超市裏的肉都是冷凍肉，且有的肉在一、二年以上的都有可能，但一般不會影響口感與變質的。
冷凍儲存，這樣更長久
先將豬肺灌少許水，放1-2碗水左右，將豬肺放入（水剛浸到豬肺就OK啦），用小火慢慢熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時要1小時左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內的贓東西，這樣清洗最乾淨。豬肺收幹水後，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。豬肺臟，水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裏，肺擴張，莫着急，讓大小血管水進去，用勁壓，反覆洗，肺變白就好了。
可以將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水後倒出，反覆多次，洗淨內部。然後放入鍋內，用水浸沒，燒沸後再浸15分鐘，倒出殘物，再灌水沖洗1～2遍即可。
豬肺因爲一次吃不完一個能放冷凍箱儲存，只要是沒有變質，加熱熟透後還是可以吃。豬肺的貯存：可將新鮮的豬肺放入冰箱中冷凍儲存，但時間不宜太久。豬肺的功效：補肺，止虛嗽《隨息居飲食譜》記載：豬肺”甘平，補肺，止虛嗽。治肺痙、咳血、亡消諸症。《本草綱目》記載：肺虛咳嗽，又治肺慮嗽血。《本草圖經》記載：能補肺，得大麻仁良。
