炒肝——就是豬大腸和豬肝，加蒜末勾着醬油色的重芡，製作而成的一碗澱粉裹豬下水。
豆汁——一位到北京旅遊的外地人，點了招牌北京小吃豆汁。兩人激動地喝了一大口，然後就一臉陰沉，臨走的時候特意把服務員叫過來，非常小聲地說：同志，今天這豆汁錢我付了。後邊有人再點這個，千萬別賣了，都餿了
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