爲什麼滷煮火燒只有北京人吃

滷煮火燒是北京的傳統美食，北京人不僅吃而且還非常愛吃，一方水土養一方人，這種美食祖輩愛吃所以到兒孫從小受薰陶肯是也吃，習慣了這種口味。

外地人因爲不常吃會不習慣，因爲滷煮的食材用的都是豬下水，像豬肝，豬肺，豬大腸，因此吃不習慣的總感到有種怪怪的味道，北京人習慣了這種味道。