廣西嗦嗦是什麼意思

就是吃田螺的意思。

田螺是一道非常好吃的美食，可以煲吃，也可以炒田螺。田螺都是帶殼一起煮，田螺殼是不能吃的，只能吃田螺殼裏的肉，而這些是在田螺裏生長的，怎樣才能把它取出來呢就要用力嗦它，把田螺肉用力嗦出來，所以，在廣西去吃田螺，也叫去嗦嗦。

廣西話（如桂南客家話）嗦嗦意思是：把物品晾開，讓水份流出不至滴水，讓物品乾爽些。

如煮麪條時，先把麪條煮開至熟，然後撈上來嗦嗦水，這樣再做拌麪或湯麪還有就是炸扣肉時，要把表面水份嗦嗦幹再下油鍋。

嗦嗦，只是把水浸的東西略略晾乾爽一些而已，而不是徹底的晾乾。