一般情況下煮豬腸子的時候，都是和豬肝、豬肺、豬肚、豬心一起煮，正常情況下，煮的時間就是一個半小時到兩個小時，這個時間效果非常好。
視情況而定，高壓鍋約煮10-15分鐘，視情況而定，如果用的是高壓鍋的話，豬大腸約需要煮10-15分鐘。如果用的是普通炒菜鍋的話，豬大腸約需要煮30分鐘到1小時。如果想要豬大腸煮得更加軟爛一些的話，可以在煮之前先用水浸泡豬大腸2小時。
具體煮法
1、清洗乾淨豬大腸，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。
2、然後焯水，焯水是煮豬大腸的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯水的時候可以加一點醋，減輕一點大腸的腥味，到時候吃起來就不會覺得味道重了。
3、然後切塊，將其放入滷腸湯鍋內，用旺火燒開撇沫後，改用中小火，滷煮1.5-2個小時，滷腸火候要適當。
2個小時。豬大腸洗淨後放入鍋中，注意豬大腸翻過來清洗的時候，記得翻回去，然後冷水下鍋後加入少量的鹼和姜、蔥段和料酒，鹼可以減少豬大腸的韌性，姜、蔥段和料酒可以去除豬大腸的腥味，等大火把水燒開後，調成中火慢慢烹煮1.5小時即可。
