性質不同
越獄是指開放用戶的操作權限，使得用戶可以隨意擦寫任何區域的執行狀態，只有越獄成功後iPhone的檔案系統才處於可讀寫（rw）狀態，可以安裝和執行未經過官方認證的第三方程序、插件。
刷機：通俗來講，刷機就是給手機重裝系統。
1、越獄是獲得蘋果手機系統最高限，相當於安卓手機的root限，刷機是指將重新給手機安裝一個操作系統。
2、相當於電腦上的重裝系統蘋果手機越獄和刷機都可以用PP助手，一鍵越獄和一鍵刷機的功能都很方便
越獄和刷機當然是有區別的，下面分別介紹一下兩個概念，一看便知區別。越獄：所謂iOS系統的越獄就是取得系統最高權限的行爲，越獄前後iOS系統本身並不會發生質的改變，只是越獄後可以對iOS系統進行更充分的利用而已。
1、越獄之後操作性更強，取得了手機的最高權限，就可以修改手機內容，包括安裝免費的破解軟件、自訂功能、美化等等。
2、越獄後可以繞過APPStore免費下載APP。刷機：通俗來講，刷機就是給手機重裝系統。以前刷機更多是應用在手機方面，然而隨着社會的進步，人類物質文明的發展，刷機已經不再侷限於手機行業了，像家庭中都會有用到的一些電子產品（比如電視盒子、路由器等等）。
