10分鐘左右
原料：豬天梯、酸筍配料：色拉油、鹽、澱粉、姜、蒜、豆鼓、酒、糖、生抽、蠔油、酸辣椒
步驟1、豬天梯(上牙堂)，酸筍和酸辣椒。
步驟2、豬天梯洗淨，有骨頭或牙齒的地方切去不要，因爲是第一次弄，也不知怎樣切纔好，所以橫切豎切斜切都有，每種試一下。
步驟3、放到開水鍋中過一下水。
步驟4、酸筍洗淨切條，辣椒切小段，豬天梯洗淨。步驟5、先把酸筍炒幹水。
步驟6、鍋熱放油放入姜蒜末和豆豉炒香。
步驟7、放入豬天梯和辣椒醬繼續翻炒，加入酒，糖，鹽，生抽，蠔油再炒即可。
步驟8、美味又好吃的酸筍炒豬牙花完成開吃了。
豬牙花上牙膛嗎在我們這叫巧舌兒，廣東那邊好像叫豬天梯。
一般這個和豬頭一塊煮的，2個小時以上啊。如果是專門只煮豬牙花，半個小時就足夠了
