私房烘焙很難達到量產，因爲私房烘焙基本都是手工操作，如果想達到量產必須要機械化生產，或者是集中配送，就是說有好幾家加盟在一起，有一個固定的製作食品操作間，而且這個操作間也是機械化的生產，然後，每家家盟店每天所需的食品量都是操作間輸送，就如同麥當勞、肯德基的模式是一樣的，否則，私房烘焙很難達到量產，如果量產不夠，麪包的銷售價格就不會便宜。
私房烘焙麪包怎麼達到量產
麪包生產流程：打面間→檯面整形→醒發→烘烤→包裝。
原材料採購：一個月內能用完的最大包裝，降低運輸成本和最優惠的價格。（切勿壓貨） 電費人工：每批麪包按照烤爐最大盤數生產，依次按倍數增加爲最佳效率比。剝削員工就不用我教你了吧！
