切竹筍爲什麼要切一半留一半

竹筍砍一節留一節的原因是，不會傷害底部的根莖，可以維持植株的繼續生長，有利於來年採摘新鮮的竹筍，而且竹筍喜歡溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、鬆軟肥沃的微酸性或中性土壤中長勢強健，此外栽種植株時，要以三米行距、兩米株距進行栽種。