魚肉的蛋白質含量約15%-24%，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其他畜肉細緻嫩滑，也較容易消化吸收，魚肉中的蛋白質約有87%-98%都會被人體吸收。魚肉的蛋白質含量是很高的。魚肉還含有豐富的DHA，能爲大腦提供營養物質的需要，促進兒童的大腦發育，提高人體的智力具有很好的幫助。
魚肉中的蛋白質是比較高的，另外，魚肉中還富含豐富的氨基酸，能夠有效的補充人體必須的營養，特別是對於小孩子來說，可以促進小孩的生長髮育。
所以如果想要補充體內的蛋白質，可以多吃魚肉，雞蛋、鮑魚等食物，這些的蛋白質含量都是非常高的。
