食材:油豆腐泡1碗、香蔥1小把、剁椒1大勺
操作方法
1、油豆腐泡洗淨,用廚房專用剪刀斜三角剪開
2、鍋裏燒開水,放入豆腐泡焯水30s。
3、撈出油豆腐,擠幹水分備用。
4、鍋裏燒熱油,加入一大勺剁椒炒出香味。
5、加入油豆腐一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽、少許蠔油、適量鹽調味。並根據情況點少許清水炒均,加清水不僅可使豆腐更入味,豆腐吃起來也更有爆汁的感覺。
7、加入香蔥白一起翻炒均勻。
8、加入香蔥葉繼續翻炒均勻,炒好即可
食材
豆腐200克
油300克
鹽15克
方法/步驟
1、準備以下材料。
2、豆腐切塊。
3、撒上鹽,攪拌均勻。
4、鍋中倒油,把豆腐放入。
5、炸至金黃即可撈出裝盤食用。
6、這樣美味的炸豆腐就做好了。