我們都知道做冷制皁需要經過配方設計、計算、攪拌、入模、脫模、切皁
最後就是晾皁等待成熟，平均的時間在6-8周左右
但是也會根據配方以及晾制環境等因素有所不同
普通的軟油較多的護膚皁配方，最短有人晾3周就好了，有人會等待3個月，甚至半年。
那麼除了機械性地遵從時間之外，從外觀來判斷，如何看手工皁是否已經成熟了呢
晾皁的環境爲避免手工皁皁的天然色素因光線照射而變淡
最好讓溼度維持在40%左右，最高不能超過60%，晾皁在陰涼通風且乾燥的地方進行
可以的話可放在網狀表層之上，方便風乾退鹼
手工皁成熟的條件
1、硬度
硬度指的是成熟後皁體在使用時遇水的軟化度及耐用度
皁體成熟後堅硬而不易下陷變形，是最爲適度
若成熟後皁體軟弱易陷，代表水分過多，須加長晾曬時間
而拉長晾曬時間必須注意皁的變質或酸敗，多加保養
2、顏色
整體色澤、質量均勻是重點，溫度過高、水量過多皁軟
晾曬後會有顏色深淺不一的情況，中心部分因過熱導致果凍，或者因蒸發水分較難
因此色澤較深，外側則色澤較淺
而油鹼皂化不全、添加物攪拌不勻，或會引致出現雜色或斑點
3、質感
成熟好的皁皁光滑亮澤，有着油亮厚實的感覺
入模前應如沙拉醬的濃稠、可流動狀
入模後要將空氣壓走，以免皁內產生氣泡
切開後平整無紋、無氣泡、缺裂爲佳
4、香味
晾皁期間香味會經由水分的蒸發而變淡，是正常現象
但入水後皁內保留的精油或香精會因皁面溶解而釋出
因此皁皁還是會散發出香氣的
5、PH值
經過6-8周後，成熟的皁，PH值一般都會在8-9左右
在檢測時必須進行2次檢定，中心部份一次、外圍一次
