碳酸氫鈉化學式

NaHCO3

碳酸氫鈉的英文學名爲Sodium Bicarbonate，在CAS（國際化學文摘雜誌）中編號爲144-55-8

碳酸氫鈉作爲一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解，遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。