冰粉不能僅憑名字就判斷是冷的，冰粉是一種需要加熱食用的食物，所以是熱的。冰粉做出來的時候本來就是熱的，冰封是需要將日中製作的木舒粉倒入熱水裏面攪拌，然後讓它凝固之後，再切成一片一片的。
做冰粉的時候一般是放入冰箱中冷卻凝固的到的，若是溫度太高會使冰粉融化。除了高溫，若是冰粉放置的時間太長也會使冰粉融化。冰粉也叫做涼粉，冰粉做好了之後可以放在冰箱中或者放入涼水中儲存。吃冰粉的時候可以加入各種水果一起食用。
簡介：
起源於雲貴地區著名小吃，流行於雲南、廣西、貴州、四川等地，製作的主要原料爲假酸漿、清水。冰粉的口味比較多，包括玫瑰冰粉、紅糖冰粉、水果冰粉、餈粑冰粉等。冰粉做好以後，需要儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的冰粉，可以放在冰箱冷藏儲存。
