區別：功率不同、耗電量不同。通常來說，1000瓦的破壁機是小功率、低轉速的，它的轉速會慢一些，破壁能力相對較弱一些而1300瓦的破壁機是大功率的，它的轉速較快，可實現帶籽擊打，其破壁率可達百分之80以上，可以更好的儲存食物中的營養。如何選擇破壁機：
1、轉速
在選購時破壁機轉速在38000轉／分最合適。因爲轉速低，啓動電流小，破壁效果欠佳。轉速高了，啓動電流增大，此時產生的電流也會打，離心力就會增大，杯體就會搖動，運轉時間久了，還容易燒壞電機，同時噪音也隨之增大。
2、功率
破壁機輸入功率一般在800W—1300W左右，有人認爲功率越大越好，其實，功率大了轉速不增加，除了耗電量大，不會有其它益處。功率小了，電極容易發熱，如果電機運轉時間久了，還容易燒壞電機。一般情況下在選購破壁機時，1000W—1300W較爲合適。
3、刀頭
破壁機工作效果的好壞與刀頭有着直接的關係。好的刀頭破壁出的食物口感順滑，營養價值高。而質量低下的刀頭打製出的食物營養流失，口感也不好。
目前市場上的刀頭主要有不鏽鋼鈍刀和齒刀兩種。最常用的還是鈍刀，鈍刀主要靠的是“打”這種破壁方式，不會破壞植物細胞，食用時香甜可口。而齒刀工作時主要靠“切”，因爲切的食物容易破壞食物細胞，口感較差，也會有部分營養流失。
