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葵花籽屬於堅果和油料型果。
葵花籽營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效，是一種十分受歡迎的休閒零食和食用油源。
葵花籽屬於堅果類食品，其中含有大量不飽和脂肪酸，能夠幫助降低人體膽固醇，保護心血管健康。每天吃一些葵花籽還能補充人體一天所需的維生素E，不過不宜多吃
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