cortado是什麼咖啡

它是一款咖啡與牛奶透過特定比例搭配的咖啡你可以把cortado理解爲澳白咖啡或小拿鐵，它隨意到甚至可以根據個人的口味進行比例調整。所以去咖啡館，你點的那杯cortado可能並不是你想的那杯。

關於cortado，來自於西班牙的巴斯克地區，然而其它的起源故事就鮮爲人知了。Cortado，等同於英語中的「Cut」，指的是牛奶的順滑被強度高的濃縮咖啡切斷，在保持咖啡風味的同時降低其酸度。