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長江白鱘屬於兇猛的掠食性魚類,主要以魚類爲食,且性情異常激烈,應激性反映較強而鴨嘴魚則屬於以浮游動物爲食的一種魚類,主要吃水蚤、搖蚊蟲等小型水生生物,這種食性和胖頭魚有些類似。兩種不同的習性,也造就了這兩種古老物種的不同命運。
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