八爪魚炒出來爲什麼嚼不爛

     八爪魚嚼不爛的原因：焯水時間過長，使八爪魚變老了，因此煮起來就會很硬。八爪魚就是章魚，只不過廣東人把章魚叫做八爪魚，因爲章魚它有八條腿，它們張牙舞爪的行走，所以粵語裏面纔會將它稱爲八爪魚。

    八爪魚是一個敏感的軟體動物，廣泛分佈於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。八爪魚力大無比，平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。