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我來gb18623是鎮江香醋國家推薦的標準,屬於專用標準,不存在正品或副品的說法。食用醋中含有0.4%一一0.6%的醋酸是可以在一定程度上抑制多種菌的產和繁,人們在食用醋時既可以開胃又可抑制病菌,所以能夠起到一石二鳥的作用。而我國地域廣闊,氣候條件多種多樣,所以對於鎮江香醋國家用gb18623來規範它,因此它是鎮江的專用標準。
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