食品安全標誌不是自願性的標準，而是強制性的標準。食品安全標誌“QS” (英文Quality Safety 質量安全的縮寫）主要包括:
對食品生產企業實施生產許可證制度。對於具備保證食品質量安全必備的生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放食品生產許可證，准予生產獲證範圍內的產品。
對企業生產的食品實施強制檢驗制度。要求企業必須履行法律義務，未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。
對實施食品生產許可制度的食品實行質量安全市場準入標識制度。對檢驗合格的食品要加印（貼）市場準入標誌 - QS標誌，沒有加貼QS標誌的食品不準出廠銷售。
