豬後排好吃
豬後排指的是靠近豬尾巴的排骨，和前排相比，豬後排的瘦肉多，肥肉少，肉質更加的厚實和緊實，因爲肉質纖維較粗，所以吃起來更有嚼勁，後排排骨比較長，骨頭軟潤，骨髓含量較多，鈣質豐富，後排的排骨較硬，更適合燉煮、煲湯或者是煮粥，排骨裏的骨髓會滲透到湯裏面。香味比較濃郁，營養價值也相對更高。
排骨前面的好，前排的肋骨相對較細，較短，上面的肉質也偏少，而且是瘦肉多，筋膜多，肥肉少，因此，前排骨雖然肉比較少，但是吃起來口感非常的滑嫩軟糯，香味濃厚，煮熟後很容易脫骨，前排適合清蒸、紅燒或者是做糖醋排骨，那個味道呀真的是絕！
前排好吃。前排是靠近脖子的排骨架，前排有比較多的脆骨、軟骨，咬起來會嘎嘣脆，肉多，略微有點肥，肉質滑嫩不柴，喜歡吃肉的人可以優先考慮買前排。
前排相對後排來說，烹飪的時候也比較容易熟，適合炒着吃，煮着吃都不錯。
