老鼠幹怎麼做好吃

起鍋，將田鼠架於鍋內隔水蒸，蒸到水開後，關火開鍋，把鼠毛拔乾淨。

拔完毛，還需要去除內臟，然後清洗乾淨。另起一鍋，鍋底鋪上一層大米，把清洗後的田鼠架於鍋內大米之上。

蓋上鍋蓋，開火就可以開始蒸了大火蒸個一兩分鐘，開啟鍋蓋，會看到蒸好的田鼠有點像滷製過的那種顏色，而且還散發着誘人的香味，老鼠幹就這樣製成了。