香苜蓿怎樣處理才更香

用香苜蓿製作粉蒸肉，製作方法與普通粉蒸肉略同。將晾乾的香苜蓿洗淨、煮軟、切段。小麥麪粉炒熟。二者相拌，加豬油，加糖，加適量調料。

肥豬肉去皮煮半熟後切片。像粉蒸肉一樣，裝碗上籠蒸制。

扣人盤中時，上邊是排列整齊的肉片，下邊是如柔軟鋪墊的香苜蓿。滿室香氣繚繞，令人垂涎欲滴！吃時內染苜蓿香氣，苜蓿之香又與肉之香相混合，別是一番香味。