學名：招潮蟹，是101種蟹類動物的統稱。
它頭胸是甲梯形。前寬後窄，額窄，眼眶寬，有一對火柴棒般突出的眼睛，眼柄細長。雄蟹的最大特徵就是大小懸殊的一對螯，大的那隻稱交配螯，顏色鮮豔，有特別的圖案。重量幾乎爲身體的一半，長度爲該蟹甲殼直徑的三倍以上小螯極小，用以取食，稱取食螯，用以刮取淤泥表面富含藻類和其他有機物的小顆粒送進嘴巴。
如果雄體不幸失去大螯，原處會長出一個小螯，原來的小螯則取而代之長成大螯，發揮相同的功能。
雌蟹的大小和形狀跟雄蟹差不多，但兩螯都相當小，而且對稱，指節匙形，均爲取食螯。雄的顏色較雌體鮮明，顏色包括珊瑚紅、豔綠、金黃和淡藍色。
