金花茶爲山茶科、山茶屬花卉，和山茶、南山茶、油茶、茶梅等花卉爲卵生姐妹，由於金花茶的花色爲鮮豔的金黃色，非常特別，所以被國外成爲神奇的東方魔茶，“植物界的大熊貓”等美名。金花茶的花黃色，腋生，單獨，花柄長7～10毫米苞片5片，散生，闊卵形，長2～3毫米，寬3～5毫米，宿存萼片5片，卵圓形至圓形，長4～8毫米，寬7～8毫米，基部略連生，先端圓，背面略有微毛花瓣8～12片，近圓形，長1.5～3釐米，寬1.2～2釐米，基部略相連生，邊緣有睫毛雄蕊排成4輪，外輪與花瓣略相連生，花絲近離生或稍連合，無毛，長1.2釐米子房無毛，3～4室，花柱3～4條，無毛，長1.8釐米
金花茶屬無毒級、含有400多種營養物質、無毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、總皁甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素B1、B2維生素C、維生素E、葉酸、脂肪酸、B-胡蘿蔔素等多種天然營養成份金花茶含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺 （Ge）、硒（Se）、鉬（Mo）、鋅（Zn）、釩（V）等微量元素，和鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）等宏量元素。可見其強大的功效
