1、相同價位菜刀聽聲音。
相信很多朋友去買菜刀時，我們相中了這一把菜刀，而老闆卻給我們推薦了那另一把，其實另一把的質量不一定好，很有可能是利潤高，所以老闆纔會給你推薦。這時候咱們可以拿着兩把菜刀，用菜刀的背面互相敲擊。然後聽這兩把菜刀，哪個聲音延續的長，哪個就是好菜刀，這一個技巧大家一定要記好
妙招2、看菜刀刀刃是否平直。
咱們去廚具店買菜刀時，還應該要注意的一點就是，一定要拿出菜刀，看菜刀的刀刃是否平直，正確的做法是將菜刀取出，把菜刀刀刃朝上，刀根衝着自己眼睛，然後眼睛直着看刀刃，如果這口刀非常鋒利，那麼咱們看到的是一條直線，反之，看到的就是一條曲線，這個技巧大家只要做到，老闆一看你就是內行就不敢再忽悠你了。
技巧3、兜裏裝塊老薑。
去廚具店買菜刀時，最後再教給大家一個妙招，就是買刀時，兜裏提前裝塊老薑，如果前兩個辦法大家認爲麻煩複雜，那麼這個技巧就相對來說很直觀啦，咱們把準備買的菜刀，切上幾下老薑，如果老薑的切口處沒有毛茬，則證明這把刀非常鋒利，是可以買的，如果切出的老薑，切口處有毛茬，那麼這把刀以後肯定不會鋒利，這一點大家要記好。
