答案:芝士饅頭的寓意是蒸蒸日上，生活圓滿，吉祥如意，心想事成，萬事如意的寓意。
資料擴展:
春節臨近，造型精美、寓意吉祥的“花樣饅頭”成爲市民春節期間必不可少的年後。近日，在萊州朱橋鎮山上賈家村的孫雪堂家，剛進門，就聞到一股淡淡的麪食香氣，走進一看，一個個各式各樣的饅頭擺在面板上。70歲的民間麪塑藝術家孫雪堂，從事麪塑工作30多年。“年輕人生孩子，在我這裏訂的麪塑，上午剛蒸好，正在上顏色，畫造型。”雖然對於孫雪堂的“聲名”早有耳聞，但看到桌上擺放的魚、石榴、老虎、燕子等生動可愛造型的麪塑，還是非常吃驚。
據瞭解，孫雪堂製作的各種形狀的過年饅頭有30多種，不同形狀的饅頭象徵代表着不同的寓意，比如老虎象徵着虎虎生威，燕子象徵着吉祥如意，錢龍象徵着大富大貴，平安歲穗子則象徵着平平安安。
“一進臘月門，就忙的騰不出手來，要忙活到年根了。”孫雪堂介紹說，現在，越來越多的人過年以購買麪塑代替親手製作，以前是老人做，做好了送給女兒，現在老人年齡大了不能做了，年輕人一般都不會做這個，就算是會做家裏也沒有大鍋，基本過年都購買麪塑回家送給老人。雖然方式變了，但在人們眼中，麪塑散發的年味卻一直沒有變。
