哪種玉米適合做粉條

糯玉米。

糯玉米粉條，原料來源廣，只需2～3人操作，設備投資約5000元。加工時需要用糧食熟機，該機的特點是原料靠自身滾動摩擦“造熱”成熟，不需另配蒸煮設備，把生料從口入米鬥，啓動後，便可一次性加工成熟粉條。粉條經燉煮後呈半透明狀，且抗溶化，口感細膩柔滑。