油茶的吃法

1、和麪，用鹽水和麪一起開始和麪，面和好之後，上面塗上一層薄薄的菜油，讓其自然發酵

2、油炸，面發酵好後盤成大條，再第二次進行發酵，發酵十分鐘後搓成小條，套筷子開始下鍋油炸

3、加料，油炸好的油條放入碗中，放搗碎的花生米、蔥花就可以品嚐了。

先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個)，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、

芝麻面、椒油、紅油、麻油、薑末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的饊子。