白灼作爲我國八大菜系之一的粵菜之烹技極爲講究，白灼秋葵又是粵菜的代表美味之一。秋葵全身都可入藥，具有很高的營養價值
秋葵可以消除疲勞，迅速恢復體力。它還可以作爲咖啡的替代品，秋葵的種子炒熟磨碎後可以作咖啡的代用品，也非常香濃可口。不僅如此，秋葵還可以入藥，黃秋葵的花種子根都可以入藥
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