張一元的新茉莉花茶每年都會在夏秋之交上市。
爲了使張一元茉莉花茶的香氣更高、更純，張一元在茉莉花茶製作上可謂選材至精，原材料採用廣西橫縣優質茉莉鮮花，按照傳承百年的非遺製茶工藝，只選用入暑後、連續三個以上晴天採摘的茉莉鮮花。在進入窨制環節後，每一個窨次都要經過連續十幾小時的不間斷工序，讓茶坯充分吸收茉莉鮮花的芳香物質。
北京的茶葉老字號張一元每年都會在這個時候退出當年的心茉莉花茶，讓廣大喝茶愛好者大飽口福。
伏天的茉莉花是製作茉莉花茶的上品，所以一般茉莉花是七八個月份開始澆汁，經過一兩個月的澆汁時間，八九月份纔是當年出的新茶。
