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正常
湯的粘度小,沸騰後的氣泡很容易跑出來糖的粘度大,就連分子量不算太大的葡萄糖,製成0.1mol濃度的水溶液,在室溫下也會比同濃度的鹽水溶液的粘度大1000倍以上,普通糖溶液的粘度會更大,糖漿中的氣泡因粘度大而無法及時地逸散出去,自然就要體積膨脹,大量溢出。
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