羊毛筍是什麼意思

回 羊毛筍爲禾本科植物毛竹  多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。 羊毛竹是其中之一。它的地下莖稱爲“竹鞭”，粗壯橫行於土中，鞭有節，節側生芽即爲竹筍。 筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形，上尖下圓，中間有節筍外殼的脈線和殼毛爲黃色筍肉色白或淡黃，質細嫩，味清鮮。

毛筍是指毛竹的筍，它雖然也屬於竹筍的一種，但與我們平常所說的竹筍還是有點區別的。 一般來說，竹筍更嫩，纖維少，筍味不是很濃郁