生紅茶和熟紅茶的區別

生紅茶和熟紅茶的差別：

1、從色調上區分：

生茶一般是淺綠色，老的生茶呈墨綠熟茶則是淡褐色，乃至是黑色，這關鍵是受渥堆發酵水平的危害，而且新制造的熟茶還會有點兒霧濛濛的覺得。當然發酵的生茶則伴隨着發酵開展，出現葉邊、茶葉梗泛紅、變紫，隨後逐漸發紅，淺綠色逐漸消退，最終變成板栗色或淡褐色，並有光亮的覺得。

2、從湯色區分：

生茶所泡起來的湯色爲全透明的淺綠色或橙黃色熟茶的湯色則爲板栗色或淡褐色，乃至到類似黑色，如發酵不充足則還會有點兒淺黃色。生茶的陳茶伴隨着發酵水平的加重，湯色的淡黃色變淺，鮮紅色加重，最終越來越紅濃光亮，湯色表層還會有燃氣。

3、從味道上區分：

生茶聞着是荼葉自身的香味兒，熟茶則是一種獨特的陳香氣，倘若溼倉陳茶或渥堆發酵沒把握好的還會有點兒黴味。

具體區別如下：

1、熟紅茶和生紅茶工藝的區別

熟紅茶：熟紅茶是人工發酵茶，毛茶、渥堆發酵、翻堆、乾燥

生紅茶：紅茶爲全發酵茶，經萎凋、揉捻（揉切）、發酵、乾燥

2、熟紅茶和紅茶產地的區別

普洱熟紅茶當然是雲南主產了

生紅茶全國大部分地區都有，比如福建，廣東，雲南，四川都有。

3、熟紅茶和紅茶外形上的區別

生紅茶是金黃的（也有黑色的）

熟紅茶其實是深褐色。

4、泡法的區別

泡滇紅，最好用普通的瓷制蓋碗，其次是滇紅泡茶器，再不行有個飄逸杯也可以。

泡熟紅茶，最好用紫砂壺，紫砂壺的特點是收口，紫砂本身有很好的保溫效果。

5、沖泡次數上的區別：

普洱茶因爲原料是大樹大葉，所以更耐泡15泡以上。

一般的生紅茶是5泡，好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。

6、味道上的區別

因爲原料工藝都不一樣，所以熟紅茶的味道更厚重。

7、湯色的區別

熟紅茶的湯色是深深的酒紅或者褐色

滇紅是金黃色，生紅茶是紅色。

生茶和熟茶的區別在於性質、外觀顏色、口感和作用不同。生茶是新鮮的茶葉採摘，未經過渥堆發酵處理的茶，熟茶則是需要經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

1、性質不同： 生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。 熟茶則是需要經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

2、外觀顏色不同： 生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色。熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色。

3、口感不同： 生茶口感強烈，刺激性較高。 熟茶口感濃稠水甜，幾乎不苦澀。

4、作用不同： 生茶主要是清理腸胃，有提神、降脂、和減肥功效。