炸蘑菇皮要洗嗎

炸蘑菇時是完全需要清洗的，因爲蘑菇本身，從摘取到購買的過程中，都會沾上大量的灰塵，爲了保證乾淨，一定要將蘑菇好好的清洗浸泡，去除雜質後瀝乾水分，再進行裹麪粉去炸，這樣做出來的蘑菇口感整體會好很多，但是一定要把水分瀝乾淨，不然的話會崩