一，隔潮不新鮮的海虹堅決不能吃
海邊人流傳着一句俗語“吃隔潮海虹只管嘴過癮，不管腚遭罪”，意思是海虹如果隔了一個潮水被露水打過，吃了這樣的海虹會壞肚子拉得人懷疑人生。
不新鮮的海虹聞上去有股異味，而且海虹大多開始張口，雖然輕拍有可能會動，但是這類海虹裏如果混雜着一個變質的，那麼一鍋海虹都會變得無法食用。
海虹用手移動它的上下殼，如果能夠移動的說明已經死亡，如果一堆海虹裏移動幾個都是空殼或裏面都是黑泥，那麼這樣的海虹就不要購買了。
二，野外生長的不要食用
海虹如果來自不是潔淨水域，或者沒有經過經常檢測水域的，這樣的海虹是不能食用的。因爲海虹是靠過濾海水中的微生物而生存，海水中的有害物質很有可能殘留在海虹體內，不潔海域和野外生長的海虹是不能食用的。
如果商販吹噓他的海虹是“野生的”，那麼這樣的海虹是不能購買食用的，還有就是海邊退潮時的海虹也不要隨意撿來食用，這就是爲什麼現在海邊退潮後的海虹無人撿的原因。
三，不煮熟煮透的不要食用
海虹因爲所處的生長環境以及它的進食方式，海虹如果不煮熟煮透食用，吃半生不熟的海虹很容易出現壞肚子的情況，所以吃海虹不要爲了那一口鮮而對身體造成傷害。
