食主料：
臘魚 檸檬片適量 姜適量 蔥適量 元西適量 香料適量 海鹽適量
步驟
1、配料：檸檬片 ，姜，蔥，元西，香料，海鹽
2、臘魚一條
3、首先焗爐開325度，預熱，然後清理魚的內臟，不要去魚鱗， 把魚弄乾放上一個大鐵盤上， 把配料放進魚肚，海鹽平均覆蓋魚的表面(有人把魚全面覆蓋)，把魚放進已經預熱好的焗爐裏焗大約25分鐘。
4.25 分鐘後，把魚取出，並把魚身上的鹽移開。注意：這個時候魚身是乾的，並未見魚汁外流。
5.把魚鱗撥開，加檸檬汁，淡鹽或其他配料可食用。
6.其特點就是魚的質地特別鮮美柔嫩。
