蘇青魚是什麼魚

是青魚。

青魚，學名螺絲青，一些地方也稱其爲黑鯇。它是鯉形目、鯉科的脊椎動物，在全國各地都有分佈，其中長江中下游和沿江湖泊比較多，是我國淡水養殖的“四大家魚”(青、鰱、草、鱅)之一。青魚屬於大型魚類，成魚個體10-30斤，最大個體可達200斤以上。

青魚是四大家魚中長得最快、體積最大的魚類了，在國內有記載的體積最大的青魚長達1.86米，重達200多斤，經鱗片鑑定其已經活了40年了，可見青魚不僅體積很大，而且壽命還很長。